34 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Торты в Инстаграм; как оформлять и продвигать свой профиль

Торты в Инстаграм — как оформлять и продвигать свой профиль

Сегодня многие кондитеры активно развивают свой бизнес в соцсетях и продают торты в инстаграм. Питание – это неотъемлемая часть нашей повседневной жизни. Именно поэтому самым развитым направлением блогинга в Instagram является фуд-фотография.

Но как правильно оформить профиль кондитера и продвинуть фирму по созданию сладостей? Мы подготовили несколько советов и составили подборку лучших Instagram-кондитеров. Их можно использовать в качестве примера для оформления своей страницы.

Вариации со словами «кондитерская» и «пекарня»

Как правило, бизнесмены используют одно ключевое слово и добавляют к нему прилагательные или существительные:

  • Французская пекарня
  • Кондитерская на бульваре
  • Кондитерская №1
  • Пекарня на Садовом и т.д.

На первый взгляд такие названия кажутся банальными, но они гарантируют, что к вам не зайдет группа молодых людей, намеренных выпить пива, или голодная семейная пара, желающая поесть сочный стейк. Повышаются шансы, что случайный посетитель станет покупателем.

оформление ленты

Теперь к тому, как оформить инстаграм магазин в плане контента. Прежде всего это визуальная социальная сеть, и Ваш магазин должен быть красивым. Профиль с безобразной лентой не будет продавать, даже если Ваш продукт и правда качественный. Так что эффектный и цепляющий контент – Ваша главная задача при оформлении странички магазина в Instagram.

Статья в тему:  Какой аккаунт создать в инстаграме

Лайфхак. Если создаете аккаунт магазина с нуля, попробуйте сделать лендинг в Инстаграм. Он предполагает более однообразный контент, нацеленный на продажи.

1. Структура ленты

Выберите основной цвет и оттенки, в которых будете вести аккаунт. Это очень полезно для Вашего бренда, так как далее, когда Ваш магазин будет расти и развиваться, упаковка Вашего профиля станет упаковкой всего бренда. А чем более узнаваемый бренд, тем больше людей ему доверяют.

Способ раскладки фото в профиле очень важен. Оформление в шахматном порядке или по блокам – пережиток прошлого. Главный тренд в Instagram в 2020 году – естественность. Поэтому не повторяйте ракурсы на соседних фото, меняйте масштаб: снимайте моделей по колено, в полный рост, используйте детальную съемку, акцентируя внимание на чем-либо.

Пример 1. Чередование планов

Пример 2

Пример 2. Детальная съемка

Пример 3

Пример 3. Крупный план продукта

Пример 4

Пример 4. Смена масштаба

2. Цветовая палитра

В продажах постоянно используют психологию цвета. Когда профиль ведется в однородных тонах, создаётся ощущение инстаграмной глянцевости. Пользователь видит, что все такое красивое, эстетичное, легкое и думает, что купив товар, станет таким же. То есть цвета заставляют человека ассоциировать Ваш товар с чем-либо.

5 советов для названия вашей пекарни

Идеальное название пекарни должно быть простым, запоминающимся и одновременно передавать смысл. Вот мои 5 советов, которые следует учитывать при разработке имен вашего бизнеса.

Статья в тему:  Как удалить аккаунт вайбер с айфона

1. Сделайте анализ конкурентов.

Проведение анализа конкурентов в качестве первого шага сэкономит вам много времени в будущем, чтобы знать, каких имен следует избегать, и почему и как слова, используемые в названии компании ваших конкурентов, помогут вам в формировании собственных имен компании. Анализируя конкурентов, подумайте:

  • Какие ценности для бизнеса или продукта они выражают в названии своей компании? Как это работает для них?
  • Есть ли тенденция в том, как эти компании называют себя? Лучше не звучать как «просто еще один из этих предприятий».
  • У кого это получается лучше всего? Почему это работает и как я могу придумать имя лучше?

2. Сосредоточьтесь на названии своего бизнеса, а не на его описании.

Типичная ошибка, с которой сталкивается большинство компаний – это слишком буквальное описание имени своей компании с использованием часто используемых терминов, таких как мука, тесто или сладкое. Более эффективное название компании должно донести до клиентов ваш бизнес и ценности продукта на более глубоком уровне. Попробуйте назвать свой бизнес так, чтобы у него была своя история.

Возьмем, к примеру, настоящее название пекарни «Elizabethan Desserts».

Буквально это название означает, что вы покупаете десерты в специализированном бизнесе, специализирующемся только на приготовлении десертов. Однако на более глубоком уровне название сообщает потенциальным клиентам, что они получают только десерты высочайшего качества, приготовленные реальным человеком, который готовит десерты по традиционным рецептам. Всегда полезно придумать имя, которое мгновенно установит более глубокую и дружескую связь между клиентами и бизнесом.

Статья в тему:  Как посмотреть аккаунт инстаграм без регистрации

3. Как создать еще более запоминающееся имя

Создание запоминающегося названия компании – это первый шаг к тому, чтобы клиент запомнил вас, и вся задача таким образом облегчается. Название вашей компании должно быть направлено на то, чтобы привлечь внимание клиента к вашему продукту среди волны конкурентов. Вот несколько советов по созданию запоминающегося имени:

  • Используйте ритмическое произношение или аллитерацию ( B read & B utter, M ake Your C ake )
  • Попробуйте использовать слово, которое не было бы актуальным вне контекста (Harvest Bakery — Harvest (урожай) тесно связан с пшеницей, которая является основным ингредиентом хлебобулочных изделий.)
  • Создайте простое и краткое имя.

4. ПОПРОБУЙТЕ ПРИОБРЕСТИ БРЕНДОВОЕ НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ.

Брендовые названия компаний – это названия, которые не имеют смысла, но хорошо произносятся. Они часто используют буквенные модели гласных или согласных, поскольку эти словосочетания обычно короткие, запоминающиеся и их легко произносить и запоминать. Например, названия некоторых брендовых пекарен могут быть:

  • Bolinuvo Bakery
  • Opius Bakery
  • Maniva Desserts

Вы можете найти полный список брендовых названий бизнесов на сайте Domainify.com

5. ИЗБЕГАЙТЕ СЛОВОСОЧЕТАНИЙ ТОЛЬКО ДЛЯ СОЗДАНИЯ УНИКАЛЬНОГО ИМЕНИ.

Другая ошибка, которую обычно совершают владельцы бизнеса — это создание плохих словосочетаний, когда они обнаруживают, что идея их названия компании уже занята. Например, Джон называет свой бизнес Harvest Bakery и обнаруживает, что оно уже занято. Поскольку он уже решил, что он назовет свой бизнес этим именем, он пытается выбрать похожие по звучанию названия, такие как Harwest Bakery, HarvBakery or Harvesting Bakery.

Статья в тему:  Как временно удалить свой аккаунт в инстаграм

Вы можете видеть, что эти идеи — шаг назад, поскольку они не броские, легко произносимые или не запоминающиеся. В таких ситуациях мы предлагаем начать с нуля и попробовать упомянутые ранее советы.

Что такое бренд-нейминг и нейминг для инфопродуктов? Есть ли разница?

Бренд-нейминг — создание названий для продуктов, товаров, услуг, которые предполагают долгосрочное использование. Название бренда служит знаком отличия от конкурентов. Оно может применяться как к одному продукту, так и к линейке, а также к компании в целом. Такое название можно зарегистрировать как торговую марку (даже желательно это сделать). И мы, конечно, не задумываясь, можем вспомнить 5-10 названий таких брендов.

Название же для инфопродукта может создаваться по другому принципу. Оно может быть как брендовым (зонтичным), так и обычным и даже проходным, если мероприятие разовое.

Например, название «Клуб “Маркетинга с азов”» — зонтичное. Оно включает название самого бренда-родителя. В то же время в нём есть указание на формат, а дескриптор ещё и указывает на аудиторию.

Ещё пример: курсы Главреда. Все знают, кто называет себя Главредом, все знают, кто создал одноимённые сервис проверки текстов и биржу. Название «Продвинутый курс Главреда» — зонтичное и тоже указывает на автора.

Консультант по брендингу Илона Колтынюк считает, что бренд может построить любой предприниматель. Как? Читайте в статье Бренд и индивидуальный бизнес: развенчиваем мифы

А вот название случайного прямого эфира «Удалённая работа» — обычное. Оно никак не указывает на бренд основателя, но даёт представление о теме и направлении беседы и тоже имеет право на жизнь.

Статья в тему:  Как войти в аккаунт инстаграм если забыл пароль

Например, вы — денежный коуч. Вашим брендовым неймингом может быть ваше же имя или отдельное уникальное название. Если вам надо будет назвать большой тренинг, марафон или курс, то их названия могут включать в себя зонтичное (брендовое) имя, а могут иметь свои уникальные названия, никак не пересекающиеся с основным.

Как себя рекламировать начинающему кондитеру

О чем тут

Никакой бизнес не может обойтись без рекламы. Даже в стародавние времена производители рекламировали свои товары. В XIX веке на прилавках торговцев или столике цирюльника лежала карточка (что-то вроде современных визиток), которую вручали клиенту, а самые успешные печатали в газетах приглашения посетить магазин или салон. Сегодня, в век информационных технологий, реклама своих услуг или товаров просто необходима. Иначе о вашем существовании никто не узнает.

Но одно дело, когда рекламируется крупная компания. У неё и возможности, и финансы имеются. Начинающему же бизнесмену, который работает дома, большие вложения в рекламу — непосильная ноша. Как же быть? На «сарафанном радио», друзьях, соседях далеко не уедешь.

Попробуем разобраться и понять, как рекламировать себя начинающему кондитеру.

Так как домашней выпечкой занимаются молодые мамочки в декрете, безработные или те, для кого тортики — это хобби, приносящее небольшой доход, у таких людей не так уж много денег, чтобы легко потратить их на рекламу. Поэтому, учитывая, что начинающий кондитер в деньгах не свободен, посмотрим, есть ли методы ведения рекламной компании без вложений.

Статья в тему:  Как найти аккаунт в твиттере
Сами торты — реклама кондитера

Правильно делают те кондитеры, которые начинают с окружающих их людей. Вы решили печь на заказ. Что ж, это хорошее дело. Испеките парочку тортов, выйдете во двор на детскую площадку и угостите мамочек и деток своей выпечкой. Расскажите, что печёте на заказ. Как правило, хоть один человек да захочет себе на стол ваш торт. Если вы работаете, угостите вашими тортами коллег. Если ваше рабочее место находится в большом бизнес-центре, для начала пройдитесь по офисам хотя бы вашего этажа. Предложите по кусочку тортика работающим в нём женщинам. Обязательно найдётся кто-нибудь, кто попросит вас испечь такой же и для него. Не забудьте к кусочку торта положить на тарелочку визитку с вашими координатами. Сарафанное радио никто не отменял, и для начинающего кондитера это самая лучшая реклама.

Страница в социальной сети.

Абсолютно все кондитеры открывают страницу в социальных сетях. И правильно делают. Важно только не забывать о ней и постоянно писать о своих успехах, размещать фотографии своих кондитерских изделий, просить пользователей дать комментарий. Страница должна работать, а не быть «для галочки». Самые популярные из сетей «Инстаграм» и «ВКонтакте» и «Фейсбук».

Самые оптимальные соц сети сегодня: «Инстаграм» и «ВКонтакте». В последней можно давать объявления совершенно бесплатно. Информация на вашей странице должна побуждать к действию, вызывать интерес, желание заказать у вас торт прямо сейчас и немедленно. И тогда вы сможете насладиться плодами вашего труда.

Статья в тему:  Как создать аккаунт в инстаграм на тот же номер
Раздача визиток.

Кстати, о визитках. Некоторые начинающие кондитеры раздают не только кусочки тортиков налево и направо, но и всем подряд свои визитки . Например, идёте на рынок, пообщайтесь с продавцами, спросите разрешения положить свои визитки у них. Чтобы продавцы не смогли вам в этом отказать, подумайте о том, какую выгоду получит от ваших визиток продавец.

Простой пример. Если по визитке, которую передал продавец, придёт клиент, продавец получит определённый процент. Или что-то другое. Тут уж как договоритесь. В этом случае договорённость нарушать нельзя.

Визитки можно напечатать самому на домашнем принтере. Визитка должна быть и красивой, и оригинальной. А для этого вовсе не нужно знать дизайнерские программы. Достаточно сделать её в редакторе Word. Вы можете использовать фото своего торта или найти красивую картинку кондитера в интернете. Скопируйте её на страницу, рядом наберите текст, уменьшите в объёме и скопируйте её несколько раз на странице. Всё. Визитка готова. В дальнейшем, когда у вас будет достаточно средств, вы можете заказать визитки у дизайнера или в типографии, а для начала сойдут и эти. Кстати, заказывая в типографии визитки или листовки, помните, что чем больше тираж, тем меньше цена. Иногда начинающим бизнесменам кажется, что 1000 экземпляров — это много, сумма большая, и заказывают в два-три раза меньше. И по сумме получится чуть-чуть меньше, чем если бы заплатили за тысячу визиток. Учитывайте это, рассчитывая бюджет при рекламе своих услуг.

Статья в тему:  Как удалить аккаунт майнкрафт на сервере

Ещё один совет, воспользовавшись которым вы увеличите количество потенциальных клиентов. На лицевой стороне визитки напечатайте информацию о себе. А на обратной стороне напечатайте важные и нужные справочные «аварийные» телефоны своего района. Как правило, такие визитки кладут в визитницу. Можете в визитке указать, например «Предъявителю скидка 5%». Это тоже прибавляет шансов, что визитку не выкинут сразу.

Объявление в газете.

В каждом городе есть газеты бесплатных объявлений. Можно поместить в них информацию о себе. Но сделать это по-умному. Чтобы ваше объявление не затерялось среди сотен таких же или подобных, необходимо сделать пару вещей, которые выделят вас среди прочих.

    Нужен оригинальный текст. Вы можете придумать его сами, можете поискать похожий в интернете и переделать его под себя. Если же вы понимаете, что у вас ничего не получается, то есть ещё один вариант: заказать текст объявления. Сегодня на интернет-биржах много фрилансеров, которые готовы написать для вас шедевр. И стоят их услуги недорого, цены вполне приемлемые. Кстати, хорошо, если объявление будет с фотографией. Это привлечёт внимание ваших потенциальных клиентов.

Чтобы ваше объявление прочитали,оно должно быть в числе первых. Или в категории «VIP». Иначе ваше объявление затеряется даже с самым прекрасным текстом. Люди просто до него не дойдут. В денежном эквиваленте перенести объявление в разряд «VIP» стоит недорого. По карману любому начинающему кондитеру.

Статья в тему:  Как восстановить украденный аккаунт инстаграм
  • Если и эта сумма для вас пока невозможна, то звонить в газету бесплатных объявлений нужно в первый день приёма. Тогда есть надежда на то, что ваше объявление окажется в числе первых. Кроме этого, постарайтесь начать своё объявление с первых букв алфавита. Дело в том, что некоторые газеты печатают объявления по алфавиту или по мере поступления объявлений в редакцию.
  • Реклама через интернет.

    Доски бесплатных объявлений

    Кроме бумажных вариантов газет с бесплатными объявлениями есть бесплатные доски объявлений в сети Интернет. Не забывайте про них. Периодичность размещения объявлений часто зависит от правил этой доски и от активности других пользователей. Не поленитесь и внимательно прочитайте эти правила. Так вы сэкономите больше своего времени в будущем. Чтобы не попасть вросак, посмотрите через поисковые системы, какие доски наиболее популярны, чтобы ваше объявление попало к вашим потенциальным клиентам.

    Примеры сайтов: http://www.avito.ru

    Электронная рассылка писем

    Попробуйте заняться рассылкой рекламы на электронные адреса. Для этого есть специальные сервисы автоматической рассылки. Узнать о них и как они работают можно также в интернете. Кстати, на этих сервисах есть видеоуроки о том, как правильно сделать рассылку. Но, чтобы ваш потенциальный клиент открыл ваше письмо, необходимо его грамотно составить. И не забыть о заголовке. Он должен быть интригующим и запоминающимся.

    Есть ещё именная рассылка писем. Такую рассылку можно делать в преддверии праздников. Составить грамотное красивое коммерческое предложение. В нём указать, что вы печёте торты для корпоративных мероприятий. И обязательно несколько фотографий ваших изделий. В этом случае выбираются организации, в которых, по вашему мнению есть потенциальные клиенты. Перед рассылкой нужно узнать у секретаря имя руководителя. Это нужно для того, чтобы вы смогли обратиться к нему по имени и отчеству. Помните, что даже великий Карнеги говорил, что имя — самая приятная вещь для уха человека. Если сравнивать два письма, в одном из которых обращаются по имени, а в другом просто «Уважаемый руководитель», то первое принесёт больше пользы, и вероятность того, что им воспользуются, увеличивается на 99 %.

    Статья в тему:  Как сделать инстаграм аккаунт личным блогом
    Расклейка рекламных листовок.

    Это метод устаревающий и допустим ТОЛЬКО для начинающих кондитеров. Он эффективен тогда, когда расклейка идёт с конкретной периодичностью. Регулярность появления листовки на досках около подъездов рано или поздно даст результат. Правда, тут тоже есть несколько нюансов, о которых начинающий кондитер при таком способе заявить о себе не должен забывать.

    1. Если вы решили расклеить листовки в своём районе, то делать это нужно после того, как дворники пройдутся по дворам с уборкой. Иначе от листовок не останется и следа.

    2. Расклейку можно провести после обеда. Тогда есть шанс, что они провесят до завтрашнего утра. И часть живущих в доме людей прочитают информацию о вас. Если листовки будут напечатаны на цветной бумаге и с привлекательной фотографией торта, то, вероятность того, что на неё обратят внимание, существенно повысится.

    Самая большая ошибка всех начинающих кондитеров в том, что они недооценивают важность рекламы.

    Почему крупные компании успешны? Не потому что у них много денег. Нет. Они мыслят по-крупному, у них большой масштаб.

    Почему мелкий предприниматель остаётся мелким и в конце концов умирает? Потому что мыслит мелко. Не будьте мелкими с самого начала. Размышляйте как хозяин огромного холдинга. Представьте себя властителем вселенной. Что вам все по плечу. Не экономьте на рекламе. Ведь если немного посидеть за компьютером, почитать книги, подумать, то можно при очень минимальных вложениях развернуть такую рекламную компанию, на которую крупные фирмы тратят миллионы. Главное — в это верить. Подключите родных и близких. Например, старшие дети свободно могут расклеить листовки около подъездов. Кстати, «сердобольные бабушки» у подъездов могут прогнать взрослого человека, который при них клеит листовку, а ребёнка пожалеют. В их глазах ребёнок зарабатывает себе на хлебушек. Вам ведь всё равно, что они думают, важно, чтобы листовка работала. Если кто-то в семье с компьютером на ты, а вы умеете только включать, то попросите родных составить объявление, сделать рассылку и т. д. И начинайте учиться обращаться с техникой!

    Статья в тему:  Как удалить аккаунт майнкрафт на сервере

    Не хватайтесь за голову, думая, что реклама — это дорогое удовольствие. И не заблуждайтесь, что, чем дороже реклама, тем она эффективнее. Необходимо учитывать множество обстоятельств, чтобы реклама достигла своей цели.

    В любом бизнесе главное не деньги, а идея, желание и настойчивость. Если Вы верите в свою идею и готовы её реализовать — Вы добьётесь успеха. Стоимость зефира у начинающих и профессиональных кондитеров вы можете у нас на сайте.

    Отмечайте геолокацию

    Обязательно добавляйте свою уникальную геолокацию, чтобы потенциальные гости узнали, где именно находится ваше заведение. Сделать это можно с помощью страницы в Facebook. При создании страницы в Facebook укажите местоположение и привяжите ее к профилю в Instagram. После того как вы сделаете в Facebook пару публикаций с указанием геолокации, через сутки она появится и в Instagram.

    Не забывайте стимулировать гостей отмечать геолокацию, когда они отдыхают в вашем заведении и публикуют посты с едой. Предлагайте скидки или бонусы за показ подобных постов на баре.

    О точке в «Депо» и инвестициях

    Изначально мы поехали в Москву под проект «Депо», мы должны были открыться там. Пока проект был на уровне дегустаций, и нас позвали показать свои десерты. Я была в Москве и в той самой духовке, в которой пекла по 800 капкейков за ночь, испекла эклеры. До сих пор не знаю, как они у меня получились, потому что газовая духовка и эклеры практически несовместимы. На следующий день мне позвонили и сказали, что все в восторге от наших эклеров. В октябре мы с Вилли переехали в Москву.

    Статья в тему:  Как сделать инстаграм аккаунт личным блогом

    На запуск у нас не было денег вообще. Мы посчитали, что нам нужно 3 миллиона, и мы в итоге эту цифру даже не пересчитывали. У нас было своих денег около 500 тысяч, и то это не были деньги на бизнес, а просто накопленные сбережения. В итоге нас утвердили на проект, но сказали, что право заключения договора стоит 10 тысяч долларов, плюс аренда, плюс фиксированный процент 20 % от оборота. То есть, по сути, ты должен был отдавать всю прибыль, потому что 20 % — это средняя рентабельность всего бизнеса. Нам это категорически не подходило. Тогда мы стали искать какое-то другое место, и я увидела на ЦИАНе помещение, которое сразу узнала по фасаду: я много лет проезжала мимо него на трамвае на работу, и здесь тоже много лет назад была кондитерская. Мы тут же позвонили и через полчаса уже приехали смотреть место, а вечером нам подтвердили, что помещение отдают нам.

    Когда место под кондитерскую нашлось, все решилось само собой, но на самом деле мы очень долго думали над концепцией. Многие же спрашивают, с чего начать, я всем говорю, что надо начинать с концепции. Причем не с концепции из разряда «я хочу печь пирожные», а очень четко понимать какие именно, сколько и с чем.

    Популярные генераторы

    Как уже упоминалось, созданные сервисы могут помочь вам забыть о том, как назвать Инстаграм. Главная проблема с ними кроется в поиске подходящего сайта. Многие варианты, размещенные в сети, предлагают пользователям случайные комбинации, которые никак не помогают в решении вопроса. Напротив, нередко они и вовсе вводят вас в заблуждение, предлагая никнеймы, не соответствующие описанным в статье правилам.

    Статья в тему:  Как временно удалить свой аккаунт в инстаграм

    Правильный генератор должен учитывать интересы потенциальных подписчиков, род вашей деятельности, а также факт занятости определенного ника.

    В противном случае вы рискуете получить имя, которое не будет привлекать аудиторию. Далее мы привели в пример два сайта, которые полностью соответствуют описанным выше требованиям. Воспользовавшись ими, вы сможете найти подходящую идею, чтобы понять, как можно записаться в Инстаграме.

    Сайт SninXO

    Сразу стоит предупредить, что данная платформа работает на английском языке. По этой причине вам нужно владеть им или воспользоваться функцией перевода страницы, встроенной в ваш браузер. Процедура создания никнейма здесь максимально простая. Она выглядит следующим образом:

    • Зарегистрируйтесь и авторизуйтесь.
    • Напишите свое имя.
    • Расскажите о предпочтениях.
    • Отметьте увлечения.
    • Укажите обязательные символы и слова.
    • Нажмите на кнопку «Spin».

    После выполнения этих действий перед вами появится список из всех подходящих вариантов. В случае необходимости вы можете несколько изменить указанные требования, чтобы получить новый набор. Таким образом вы без труда поймете, какое имя можно придумать в Инстаграме.

    Сайт nick-name.ru

    Неплохая альтернатива SninXO. Его главное преимущество заключается в том, что ресурс полностью переведен на русский язык. Недостатком является отсутствие фильтрации предлагаемых имен по уникальности, вследствие чего вам придется самостоятельно выяснять факт его занятости.

    Чтобы воспользоваться данным ресурсом, вам нужно пройти регистрацию и выполнить вход в свой профиль. Далее вы должны выбрать первую букву имени, а также определиться с числом знаков, которое в нем используется. Вы можете оставить данное поле пустым, чтобы дать программе выполнить генерацию случайным образом. Затем перед вами появятся примеры названия аккаунта в Инстаграме.

    Статья в тему:  Как найти аккаунт в твиттере

    Как заполнить ник при регистрации

    Сочетание имени с выбранной вами основной фотографией позволяет аудитории предварительно оценить ваш аккаунт. Таким образом пользователи формируют свое мнение о вас, вне зависимости от рода вашей деятельности. Именно от первоначального впечатления зависит, будет ли человек переходить в ваш аккаунт, или же он продолжит бороздить просторы социальной сети в поисках интересного контента.

    Точки развития

    Основная сложность, с которой всегда приходится сталкиваться, — это вопрос кадров. В кондитерском бизнесе очень многое завязано на людях, поэтому вопрос кадров стоит довольно остро. Все проблемы, которые возникают в этом направлении, мы стараемся анализировать и использовать в качестве отправных точек для отладки процессов и повышения эффективности.

    1. Мы ищем сотрудников с внутренней мотивацией. Самое главное — это желание расти над собой, ответственность за результат и желание принадлежать к чему-то большему, а не просто приходить на работу.

    2. Мы постоянно обучаем сотрудников. Например, шеф-кондитер училась в школе кондитерского мастерства VIP-Masters Александра Кислицына в Москве. Обучение по теме «Современные десерты для кондитерской» длилось неделю и стоило $ 1200 без учета проживания. Мы также обучаем сотрудников в международной школе Coup De Coeur в Минске — это значительно дешевле, но не менее эффективно.

    Фото из личного архива Анастасии Ширейко

    3. Мы никого не учим бесплатно. К сожалению, специфика рынка труда такова, что приходится многому обучать с нуля даже тех, у кого есть диплом о профессиональном образовании, потому что данное образование мало в чем коррелирует с требованиями современного кондитерского рынка. Мы столкнулись с такой проблемой, что люди приходят, учатся, повышают свой профессиональный уровень и уходят работать на себя. Но этот факт дал только дополнительную точку роста.

    Статья в тему:  Как восстановить украденный аккаунт инстаграм

    Мы разработали положение об обучении на производстве с присвоением кондитерского разряда, но и с условиями обязательной отработки или возмещения затраченных средств.

    4. Мы сотрудничаем с колледжем профессионального обучения. Колледж направляет своих лучших студентов на прохождение производственной практики у нас с последующим трудоустройством.

    Фото из личного архива Анастасии Ширейко

    5. Мы регламентировали процессы и пересмотрели структуру предприятия. Мы описали регламенты для каждой должности, создали индивидуальные (не типовые) должностные инструкции, четко распределив обязанности в соответствии с квалификацией сотрудника.

    Все это позволило увеличить производительность и выработку на тех же производственных мощностях более чем в четыре раза.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов: